蔬菜怎么洗干凈？蔬菜配送公司教你健康的方法

蔬菜瓜果是每天都在吃的東西，不管是小家庭還是大家庭，每天都做菜，那么菜買回來(lái)總會(huì)有化肥、農(nóng)藥啥的，必須洗干凈才能食用。很多朋友問(wèn)過(guò)我們蔬菜配送公司，說(shuō)蔬菜買回來(lái)只用清水隨便洗洗不是很放心，怎么洗才干凈又健康呢？

日照消毒

給蔬菜來(lái)一場(chǎng)陽(yáng)光浴，陽(yáng)光會(huì)使蔬菜中某些殘留農(nóng)藥分解、損壞。根據(jù)測(cè)定得知，蔬菜、水果在陽(yáng)光照射下，只要5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少百分之六十。

淡鹽水浸泡

如果是從一般的蔬菜配送公司訂購(gòu)配送過(guò)來(lái)的蔬菜，可以先用清水沖刷3到6遍，然后泡入淡鹽水中，浸泡1小時(shí)，接著再用清水沖刷1遍即可。對(duì)包心類的蔬菜，先切開(kāi)，再放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖刷，這樣可以根除殘留農(nóng)藥。

堿洗

使用堿洗也是一種比較有效的方法，先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗潔凈。當(dāng)然，也可以用小蘇打代替，但要恰當(dāng)延伸浸泡時(shí)間，15分鐘左右。

開(kāi)水泡燙

像青椒、菜花、豆角、芹菜等這類蔬菜，用清水清洗完在下鍋前，先用開(kāi)水燙一下，這樣可以根除百分之九十的殘留農(nóng)藥。當(dāng)然，洗干凈又用開(kāi)水過(guò)一過(guò)水，基本就沒(méi)有殘留農(nóng)藥了。

淘米水洗

其實(shí)很多人都知道蔬菜可以用淘米水洗，為什么呢？因?yàn)樘悦姿畾w于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失掉毒性。所以說(shuō)，蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分大幅減少。